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餐饮行业废气成分及对人体的伤害

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最后更新: 2019-08-13 10:44
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餐饮油烟废气是食用油及食品在高温下经过热氧化,热裂解等一系列复杂的化学反应而生成的挥发性化学物质,成分较为复杂,主要包括醛类、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物。具有气态、液体小颗粒物、和固体小颗粒物三钟形态,餐饮油烟废气是居室空气的主要污染物,含有多种有毒化学成分,对人体具有吸收毒性、致突变型、致癌性、免疫毒性和生殖毒性等危害。

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